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肉醬意面怎麼做

美食更新时间:2024-06-29 16:11:21

　　1、主料：意大利面200克、牛肉餡400克、西紅柿500克。

　　2、輔料：洋蔥50克。

　　3、調料：食鹽2.5茶匙、醬油1/2湯匙、橄榄油3大勺、黑胡椒粉1茶匙、番茄沙司2湯匙、朗姆酒2茶匙、白糖1茶匙、奶酪粉1/2湯匙。

　　4、洋蔥洗淨，切成丁。

　　5、西紅柿洗淨，用刀将上部切十字型。

　　6、鍋中添适量水，煮開後将西紅柿上部向下放入煮鍋中煮約10秒。

　　7、将西紅柿翻個，再煮約5秒撈出，剝去皮，切成小丁。

　　8、煮鍋中添入适量水，水開後滴入幾滴橄榄油，放1/2茶匙鹽，放入意面煮至熟。

　　9、牛肉餡将放入碗中，放入1茶匙鹽、1/2茶匙黑胡椒粉和朗姆酒，向一個方向攪勻。

　　10、放入1小勺橄榄油，向一個方向攪勻。

　　11、将煮好的意面用冷水沖涼，放入1小勺橄榄油拌勻。

　　12、炒鍋燒熱，放入餘下的橄榄油，油熱後放入牛肉餡，用筷子撥散。

　　13、炒至肉色變淺後放入洋蔥，炒出香味。

　　14、轉小火，放入番茄丁，炒出紅油後放入番茄沙司，攪勻。

　　15、放入白糖、1/2茶匙黑胡椒粉、1茶匙鹽和醬油，攪勻後轉大火收濃湯汁，取适量意面放入盤中，舀适量肉醬澆上，撒少許奶酪粉即可。

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