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黑豆豆腐腦怎麼做

美食更新时间:2024-09-09 17:37:08

　　1、材料：黑豆140克、内脂2克、清水950克、清水（化内脂用)10克、生抽少許、鹽少許、蔥花少許、麻油一勺。

　　2、黑豆提前浸泡一夜。

　　3、泡過的豆子明顯體積膨脹了。

　　4、用原汁機邊加水，邊加豆子，磨豆漿。

　　5、磨出來的豆漿過濾。

　　6、煮豆漿。

　　7、表面有浮沫可以用勺子撇去。

　　8、煮開後繼續煮5分鐘關火，表面會結一層豆皮，撈出。

　　9、等待的時間用10g水把内脂化開，到時間後加入鍋中，迅速攪拌，蓋上蓋子等待20-30分鐘。凝固後直接舀出就可以食用的。

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