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醬牛肉的正确方法

美食 更新时间:2024-12-03 17:50:35

  1、要先将腱子肉切塊用清水泡,直到血水完全浸出,燒熱水将牛肉下鍋煮,開鍋後撈出。

  2、熱鍋倒油加入蔥、姜、蒜、牛肉、料酒等調味,倒入高于牛肉的熱水,放香料包、冰糖,大火煮一小時後小火煮三小時,放鹽。

  3、關火後再泡半天,盛出後單獨冷切即可。

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