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蘿蔔燒雞怎麼弄

美食更新时间:2024-08-17 08:25:03

　　1、材料：雞肉500克，白蘿蔔600克，枸杞子15克，陳皮9克，味精、胡椒粉、紹酒、姜塊、蔥、精鹽、熟豬油、濕澱粉、花椒各适量。

　　2、将雞肉洗淨，切成粗條，白蘿蔔洗淨，切成條。

　　3、枸杞子、姜塊、蔥洗幹淨。

　　4、炒鍋洗淨置中旺火上，放豬油燒至六成熱，放入雞肉煸炒變色，摻入鮮湯燒開，撇淨浮沫，加紹酒、花椒、陳皮、姜塊、蔥燒開，至肉七成熟時，加入白蘿蔔、胡椒粉。

　　5、待燒開後，加枸杞子、精鹽、味精調味，勾薄芡汁即可裝盤。

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