1、豬肉250克,香菇5朵,黑雲耳5朵,鹽适量,生粉适量,糖适量,雞粉适量,清水适量,生抽适量,生油适量。
2、做法:香菇用清水浸軟;黑雲耳用清水浸軟摘洗幹淨。豬肉洗淨後剁碎,再加入香菇和黑雲耳剁勻,然後加入适量鹽、生粉、糖、雞粉、生抽、生油腌制2小時。蒸之前在肉餅上加入少量清水,然後隔水蒸8分鐘即可。
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