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糖姜片的自制方法

美食更新时间:2024-07-24 17:24:13

　　1、将生姜去皮洗淨。

　　2、切片。

　　3、将所有材料放入鍋中，沒稱重的朋友可以看姜片粘滿糖即可。

　　4、不用加水，過十分鐘後姜汁出來再開火，先用中火煮。

　　5、煮至濃稠轉小火。

　　6、煮至很粘時關火後，用鍋鏟搓。

　　7、直搓至發白反沙即可。

　　8、制好的糖姜片要放冰箱冷藏，包裝要留個口子讓姜片的水份蒸發。多餘的糖粉可以沖成姜茶喝。

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