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普洱茶沖泡方法

美食 更新时间:2024-10-06 03:20:52

  1、高溫泡茶這種方法,隻能用于普洱有兩款生茶,加工的時候故意把他做成原始味道,叫月光白大白毫兩款。其他茶葉均不适合高溫速泡,普洱茶沖泡的時候加水時以水流猛擊茶葉,這樣确實有助于香氣的散發,但普洱茶不适合這種沖泡手法,因為普洱茶原料含有豐富的内含物質,經不起這種猛烈的泡法,這樣會導緻茶湯的苦澀加重。同時猛烈的撞擊會導緻茶湯失去醇厚的口感。

  2、水溫,是沖泡成功與否的決定性因素之一。而大部分的朋友平時泡茶,由于設備的問題,水溫得不到控制,達不到普洱茶想要的溫度,尤其沖泡更需要水溫高,他不像綠茶與紅茶,可以根據手的感覺來調節水溫。普洱茶水溫過高,可能會導緻部分湯味變得很苦,而水溫過低會導緻茶的香氣不足,一般普洱茶的水溫基本都在95度為最佳。

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