1、食材:苦菊300克、馓子一把、油适量、鹽适量、蒜八瓣、醋兩匙、味極鮮兩匙、香油适量、雞粉适量、醬油一匙、白糖适量。
2、選用新鮮的苦菊一把,準備好馓子備用。
3、苦菊去除老葉和根部洗淨,用刀切成小段。
4、蒜在水中泡一下,去除外衣洗淨。
5、用搗蒜器搗成蒜末。
6、蒜末盛入容器中,放入适量鹽,一匙醬油,兩匙味極鮮,适量雞粉,兩匙醋,适量白糖,香油和油攪拌均勻。
7、把洗淨的苦菊和馓子放入容器中,把調好的蒜料倒入苦菊裡,攪拌均勻即可食用了。
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