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尖椒口蘑簡單做法

美食 更新时间:2024-07-02 07:34:48

口蘑是一道非常鮮香的菜肴,稍微加熱一下,它自身的湯汁就會煮出來,基本是不需要太多調料就能吃出特别香甜的味道。

做法也非常簡單,是道5分鐘就能做好的快手菜,我們快來一起看看吧!

尖椒口蘑簡單做法(軟嫩可口鮮掉眉毛)1

用料

口蘑500g、蒜苗1-2根、姜3片、鹽少許、蚝油半勺、生抽少許、水澱粉半勺、食用油适量。

步驟

1、先把口蘑洗淨切厚片,蒜苗洗淨切斜段,姜切片,準備好食材備用;

2、燒熱一鍋開水,水沸騰後倒入口蘑,略焯一下水,煮至斷生變軟即可撈出,不要煮時間太長,營養會流失掉,撈出後瀝幹水分備用;

尖椒口蘑簡單做法(軟嫩可口鮮掉眉毛)2

3、燒熱炒鍋,倒入适量食用油加熱,放入姜片煸炒出香味,倒入焯好的口蘑翻炒一下,煸出些水分;

4、倒入生抽、蚝油翻炒均勻,都裹上醬汁,放入切好的蒜苗翻炒提香入味,撒少許鹽調味,翻炒均勻;

5、把澱粉放到小碗裡,倒入小半碗清水調勻,兌成水澱粉後倒入鍋中勾芡,待鍋中湯汁濃稠,顔色也更加油潤亮澤就可以盛盤出鍋啦!

尖椒口蘑簡單做法(軟嫩可口鮮掉眉毛)3

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