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鮮蝦蘆筍炒百合制作方法

美食 更新时间:2024-09-05 17:24:53

  1、食材:鮮蝦(明蝦,基圍蝦都可以)300g,百合1個,蘆筍150g,蒜末少許,鹽少許,雞精少許,美極鮮醬油少許,水澱粉少許。

  2、鮮蝦剝殼,留住尾巴不要剝斷,調入少許濕澱粉,白胡椒粉,黃酒,鹽腌制10分鐘。

  3、蘆筍百合清洗幹淨,蘆筍切長條,入沸水中氽湯一下(水中加幾滴油),鍋裡放油,将腌好的蝦仁入鍋滑炒,稍變色就撈出待用。

  4、鍋裡留底油,放入蒜末爆香,接着放入百合蘆筍,略微翻炒,調入少許鹽,美極鮮醬油,加入炒好的蝦仁一起翻炒均勻,再調入少許雞粉即可出鍋。

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