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龍蝦竅門

美食 更新时间:2025-03-13 11:03:58

  1、處理龍蝦,将龍蝦的小腳剪去,剪去前須和嘴。處理好的蝦,把背殼剪開來,一直剪到頭的最前部位,蒜剁成蓉,拌上白酒(如果你自己願意,可以加上少許的鹽一起拌),塞在蝦殼裡,把蝦碼好在盤裡,切兩片生姜加兩根小蔥,然後上蒸鍋蒸。

  2、水開後過五分鐘就可以吃了,撇去蒜蘸醋,也可以不蘸。 這種做法,能夠把龍蝦的味道全部調出來,不象十三香的,滿嘴吧都是調料的味道。

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