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豆腐炖雞塊竅門

美食 更新时间:2024-11-11 11:50:48

  1、首先雞腿先備好。

  2、然後切成雞塊。

  3、放入适量的料酒,幾片姜片腌制半小時左右。

  4、豆腐切塊。

  5、用平底鍋将豆腐煎至表面金黃。

  6、蔥切粒姜切片。

  7、坐鍋點火倒油,熱鍋涼油放入雞塊中小火将雞肉炒至變色放入蔥姜爆香。

  8、放入适量的料酒炒一會兒,然後放入少許的生抽,老抽,胡椒粉,糖,鹽,倒入煎好的豆腐最好放入清水,水要沒過食材。蓋上鍋蓋焖上15分鐘。

  9、大火收汁即可。

  10、豆腐要嫩豆腐,腌制可以讓雞塊更嫩。

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