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豆腐炖雞塊竅門

美食更新时间:2024-12-24 21:06:23

　　1、首先雞腿先備好。

　　2、然後切成雞塊。

　　3、放入适量的料酒，幾片姜片腌制半小時左右。

　　4、豆腐切塊。

　　5、用平底鍋将豆腐煎至表面金黃。

　　6、蔥切粒姜切片。

　　7、坐鍋點火倒油，熱鍋涼油放入雞塊中小火将雞肉炒至變色放入蔥姜爆香。

　　8、放入适量的料酒炒一會兒，然後放入少許的生抽，老抽，胡椒粉，糖，鹽，倒入煎好的豆腐最好放入清水，水要沒過食材。蓋上鍋蓋焖上15分鐘。

　　9、大火收汁即可。

　　10、豆腐要嫩豆腐，腌制可以讓雞塊更嫩。

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