可以。可以中途打開烤箱以便檢查食物烤制情況,關閉烤箱加熱開關或者取消烤制的電腦程序就行了,具體的操作方法參考說明書。注意加熱中的烤箱除了内部溫度很高外,外殼以及玻璃門也燙,所以在開啟或關閉烤箱門時要注意以免被燙傷。
注意事項1、小型電烤箱較容易發生過焦的情況,此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙,或稍打開烤箱門散熱一下即可,中型電烤箱因空間足夠且能控溫,除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久,否則會比較少有烤焦的情況。
2、中型電烤箱雖可控溫,但仍難媲美專業的大型電烤箱。以制作中西點心為例,因中型電烤箱爐溫不如專業的大型電烤箱穩定,所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化,适時将點心換邊、移位或者降溫,以免蛋糕或面包等點心兩側膨脹、高度不均,或者餅幹有的過熟,有的未熟等情形發生。
3、正在加熱中的電烤箱除了内部的高溫,外殼以及玻璃門也很燙,所以在開啟或關閉烤箱門時要小心,以免被玻璃門燙傷。
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