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做蔬菜美食方法

美食更新时间:2025-02-12 13:41:00

　　1、西蘭花掰開一朵朵洗淨，西蘭花的莖不要浪費，把它切成丁，胡蘿蔔和馬蹄分别切丁。

　　2、煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起後擺盤備用。

　　3、趁着熱水，各種丁放進去焯一下，馬上熄火，撈起瀝幹備用。

　　4、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一點鹽，一點雞精或蘑菇精，攪勻。

　　5、熱鍋下少許油，将剛才焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調味汁。

　　6、調味汁燒開後，将全部材料翻炒均勻即可熄火。

　　7、先将蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再将鍋裡餘下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。

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