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幹猴頭菇怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-06-18 20:18:27

素炒猴頭菇。

用料:猴頭菇一個,獨頭蒜2顆,澱粉2湯匙,鹽少許。

做法:

1、頭菇浸泡,揉搓至水清,去掉硬節,一定去幹淨免得苦,泡一天。

2、猴頭菇切小塊或手撕。

3、入炒鍋加入澱粉加熱,水少許,有點粘稠盛出備用。

4、鍋裡放油,五成熱放十三香少許,蒜片,倒入猴頭菇,翻炒至粘稠微幹,放入蚝油,素炒猴頭菇完成。

溫馨提示:猴頭菇比較吸水,操作時候水量合理掌握,别太幹,别太水,免得口感不佳。

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