1、加适量的水,将面和好。把揉好的面放到水盆裡,和到一定的程度。
2、洗面水在盆裡澄一會,然後把清水倒掉,隻留下白面水,越濃越好。接着開始做馍皮,把剛才洗面筋澄的洗面水倒在上面,平低鍋要保持相當高的溫度。
3、把洗面水倒在平底鍋上攤出一個圓型。基本上馍皮就做成了。現在就的把面筋放到鍋裡煮熟。
4、把香菜放到餅上面。
5、疊起來,香菜疊馍就做好了。
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