早餐的煎魚怎麼做-tft每日頭條

早餐的煎魚怎麼做

美食更新时间:2025-03-14 19:51:54

　　1、材料：魚一條，鋁箔紙一張。

　　2、調料：色拉油三大匙，澱粉兩大匙； (A)姜五片，精鹽一匙，紹酒、醬油各一大匙，胡椒粉适量。

　　3、煎魚時，魚下油鍋後不要馬上翻動。等把魚皮煎至金黃色時再翻動。

　　4、烹醋是為了去腥提鮮，這時候多加點醋也不怕，因為還要炖煮，所以不怕出鍋後會有酸味兒。煎魚不破皮兒的妙招：将鍋洗淨擦幹燒熱後，用姜在鍋裡來回的擦拭，然後放油，待油熱後，再将魚放進去煎。這樣煎出來的魚不會破皮兒。

　　5、将雞蛋打碎倒入碗中攪勻，再将洗淨的魚或者魚塊分别放入碗中，使魚裹上一層蛋汁，然後放入熱油鍋中煎。這樣煎出的魚也不會粘鍋。

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