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蜂蜜的用途和吃法

美食更新时间:2024-11-17 08:57:18

　　1、成分營養豐富：蜂蜜的營養成分因蜜種不同而稍有差異，但主要成分都是葡萄糖和果糖(不同蜜種含量有差别)，尚含少量的蔗糖、氨基酸、維生素、有機酸、礦物質及酶類等活性物質，其中最具代表性的成分是葡萄糖和果糖等糖類及酶類等活性物質，葡萄糖和果糖可以快速為人體補充能量，而活性物質能有效調節機體的機能。

　　2、功效緩解疲勞：蜂蜜能快速緩解疲勞得益于其富含的葡萄糖(單糖)和果糖(單糖)，其中葡萄糖是人體所需能量的主要來源并直接參與代謝過程(大腦神經元所需的能量基本上完全依賴葡萄糖供給)，而果糖實際上比葡萄糖更容易被代謝且能在極穩定的狀态下釋放熱能，因此在工作疲倦或熬夜加班後可以适當喝些蜂蜜來緩解疲勞。

　　3、功效增強免疫：蜂蜜能增強機體的免疫力是多方面協同的結果，源于蜂蜜中富含的氨基酸、活性物質及維生素等能激活中性白細胞(中性粒細胞)并能促進免疫細胞增殖，其次蜂蜜中富含的礦物質對維持機體免疫功能正常也有積極的作用，例如鐵能直接參與免疫活動，銅和鈣是免疫系統必須元素，而硒則能增強免疫細胞的活性。

　　4、功效潤腸通便：蜂蜜在潤腸通便方面也是極為顯著的，源于蜂蜜中富含的有機酸、酶類等成分能刺激胃部分泌胃酸并能幫助消化食物，同時蜂蜜中富含的維生素、礦物質及乙酰膽堿等成分能維持胃腸功能正常并能促進胃腸蠕動，另外蜂蜜本身也是極為不錯的潤滑劑，因此消化不良、習慣性便秘等人可以适當喝些蜂蜜來調理腸胃。

　　5、功效延年益壽：蜂蜜自古便是延年益壽的高級滋補品，源于蜂蜜富含的氨基酸、礦物質、維生素及酶類等活性物質等能增強機體的特異性免疫功能或非特異性免疫功能，同時蜂蜜富含的抗氧化物質能有效清除體内過多的自由基(人體衰老的罪魁禍首)，另外蜂蜜富含的葡萄糖、果糖等糖分能為機體補充能量并能維持機體正常運作。

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