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如何做菠菜餅不散

美食 更新时间:2024-08-10 04:13:00

  1、發面:在面粉中加入水,再加入2g酵母,并揉成面團放入盆中,蓋上蓋子放在家裡最暖和的地方,或者太陽能曬到的地方發面。

  2、切菜:菠菜清洗幹淨,并放在瀝水籃中把水分瀝幹,把菠菜杆去掉,隻留菠菜葉子,然後切碎放入盆中備用(越碎越好)。

  3、如果溫度高的話,3個小時面就發了(溫度低的話,可能需要5個小時,所以準備晚上吃的話,中午就可以提前發面了),我們把剛剛切好的菠菜放入發面中,重新揉成面團。

  4、将揉好的面團一切3塊,在每一小塊中放入适量的鹽、油以後,再揉成面團,并用擀面杖擀成直徑為30厘米的圓形面餅。

  5、打開電餅铛,抹上一層食用油,加熱(可以按照自己家裡的電餅铛說明使用),加熱到一定的溫度後,把面餅放入電餅铛。面餅朝上的一面也要均勻的抹上食用油,然後把電餅铛的蓋子蓋上,繼續加熱。

  6、大約3分鐘後,将面餅翻個,再蓋上蓋子加熱3分鐘,面餅就熟了。

  7、面餅的兩面都微微發黃了,也就可以出鍋了。把面餅拿出(小心燙手,可以用筷子夾出來),用刀均勻的卻成小塊。

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