1、食材:尖椒300G、香醋3勺、白砂糖2勺、大蔥10G、蚝油1勺、生抽1勺、澱粉0.51勺。
2、食材洗幹淨,怕辣的話把中間的籽給掏掉,不怕辣的就不掏了,切成段備用。
3、開始調味:蔥切成蔥花、切好的蔥花放入碗中,加入糖醋生抽、蚝油、澱粉和清水。
4、攪拌均勻成糖醋汁備用。可以嘗一下,看适合不适合自己口味、根據自己和家裡人的口味酌量添加料汁。
5、起鍋燒油、放入尖椒中小火煎制,一面焉了,換另外一面,小火反複煎。
6、至青椒的表皮出現斑點,倒進調好的糖醋汁,大火反複翻炒15S,轉小火慢炒2分鐘即可。
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