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排骨怎麼切

美食 更新时间:2024-10-11 04:44:03

1、先沿着骨骼中間的肉,剁出一個開度口。

2、沿着剁出來的開口,把排骨切成一條。

3、一隻手抓着排骨,一隻手拿着刀。

4、用力剁成小塊,力量大一點,最好能一刀兩斷。

排骨在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨,是烹饪菜肴的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉占比更大,也是中國人飲食結構導緻。如:紅燒排骨,是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

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