芹菜、雞蛋、木耳、鮮蝦等。西葫蘆炒雞蛋做法用料:西葫蘆一個、雞蛋兩個、蔥姜、醬油、鹽。
1、整個西葫蘆平均分為四份,切片。
2、兩顆雞蛋打散備用。
3、蔥姜切絲備用。
4、油熱後倒入打散的雞蛋,稍停幾秒鐘用筷子翻炒。
5、雞蛋微微焦黃盛出備用。
6、倒入少量油,油熱後放入蔥姜爆香。
7、放入西葫蘆翻炒幾下,倒入少許醋、少量生抽。
8、快出鍋時放入炒好的雞蛋,加入少量鹽調味即可。
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