1、潤腸通便:銀耳中含有較多的膠質,能潤滑腸道,可以清理腸道中的毒素,特别對老人和孕婦的便秘有明顯的療效。
2、潤肺止咳:銀耳在古代是治療咳嗽和肺痨的良藥,秋冬季節,空氣幹燥,适合食用銀耳,同時銀耳蓮子湯還有改善心、肺功能的作用,可在一定程度上降低膽固醇和甘油三酯。
3、滋補效果:銀耳蓮子湯中無論是蓮子還是銀耳都有很好的滋補效果,特别是蓮子中的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對于久病、産後或老年體虛者,銀耳蓮子湯是常用營養佳品。
4、補血作用:銀耳蓮子湯有一定的補血效果,主要是由于湯汁中鐵元素的含量較高,鐵是紅蛋白的的重要組成部分,常食用銀耳蓮子湯能預防治療缺鐵性貧血。
5、降血壓:常食銀耳蓮子湯可以降低血壓,因為湯中的蓮子含有非結晶形生物堿N-9,這種物質在降血壓方面的作用十分顯著。
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