用料:米皮200g、豆芽适量、胡蘿蔔适量、芹菜一根、蒜瓣一瓣。
1、蔬菜洗淨後芹菜切段,胡蘿蔔切絲,蒜瓣切片。
2、鍋内放油,小火燒熱後放蒜片爆香。
3、轉中火放入胡蘿蔔絲和芹菜段翻炒至稍軟。
4、放入生抽和涼皮翻炒均勻。
5、等蔬菜炒軟,米皮炒得微微透明時,放入豆芽翻炒至斷生。
6、放少許鹽調味,翻炒均勻後即可出鍋。
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