1、将生蚝肉淘洗幹淨。
2、起鍋燒水。
3、水沸騰後下入幹淨的生蚝肉。
4、加入适量的料酒,用中大火煮沸。
5、用漏勺将生蚝肉撈出。
6、起鍋燒油。
7、放入蔥絲、姜絲、蒜片和幹辣椒段進行爆香。
8、放入豆瓣醬。
9、加入焯水後的生蚝肉。
10、淋入一圈料酒。
11、翻炒至酒味揮發。
12、加入蚝油,再翻炒均勻即可。
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