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焦糖炒蛋的制作方法

美食 更新时间:2024-12-12 05:37:33

  1、準備食材。雞蛋、白糖、洋蔥、胡椒、黃油、鹽。

  2、先把雞蛋打散加入兩三滴食用油然後攪拌均勻。

  3、鍋燒熱黃油融化,開小火慢慢融化,然後倒入打好雞蛋液等待十秒種後迅速用鏟子滑散,待蛋液凝固到七成時鍋離火,用鍋中用餘熱将蛋炒熟,然後盛在盤中,這樣炒出來雞蛋口感更加嫩滑。

  4、把鍋清洗幹淨,然後倒入洋蔥,中小火翻炒半分鐘後入白糖,然後慢慢翻炒至洋蔥變軟,等白糖變成棕紅色後,再加入少許鹽和現磨胡椒炒勻。

  5、最後将炒好的焦糖洋蔥置于炒雞蛋上這道焦糖洋蔥炒蛋就做好了

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