1、食材:熟豬肝200克、胡蘿蔔50克、黃瓜50克、水發木耳50克、蔥姜蒜适量、醬油适量、糖适量、醋适量、澱粉适量、料酒适量、辣椒适量。
2、把豬肝切成片。
3、胡蘿蔔黃瓜切成片,木耳撕成小朵。
4、蔥姜蒜切碎。
5、取一碗加入醬油料酒糖醋澱粉和清水攪拌均勻成料汁。
6、鍋中加入油,下入辣椒炒香。
7、再爆香蔥姜蒜。
8、下入木耳和胡蘿蔔片煸炒均勻。
9、下入切好的肝尖。炒均。
10、倒入料汁,燒制湯汁收幹。
11、加入黃瓜片快速翻炒均勻。
12、加入鹽雞精調味即可。
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