1、米飯1碗,胡蘿蔔1段,卷心菜2片,瑤柱(扇貝柱)10粒洗淨,雞蛋2個,蔥适量,鹽、食用油适量。
2、胡蘿蔔、卷心菜、瑤柱、蔥切碎丁。
3、雞蛋打散炒熟盛出備用。
4、起鍋預熱加入食用油,下入蔥沫炒香,下胡蘿蔔翻炒均勻。
5、下入瑤柱和卷心菜翻炒均勻,加入稍許生抽調味,翻炒均勻。
6、下入米飯炒散,翻炒均勻,加入鹽翻炒均勻。
7、炒好的翻盛入碗中壓實,倒扣在盤中,拿開碗即可。
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