如何在家用最簡單的方法制作豆腐-tft每日頭條

如何在家用最簡單的方法制作豆腐

美食更新时间:2024-09-02 18:19:04

　　平時大家都是買着吃豆腐，大家有沒有想過，有一天自己去做一份豆腐呢？小編就這麼想過，并且付諸行動做了一次，結果呢還比較滿意，分享給大家一起看一看吧。

　　如何在家用最簡單的方法制作豆腐（教你在家自制豆腐零失敗）(1)

　　第1步要做的就是準備黃豆，大概300克吧，先把黃豆泡一下，夏天的話泡上6~8個小時，冬天天氣冷就需要泡到12個小時以上，把黃豆泡發。

　　如何在家用最簡單的方法制作豆腐（教你在家自制豆腐零失敗）(2)

　　如何在家用最簡單的方法制作豆腐（教你在家自制豆腐零失敗）(3)

　　将泡發好的黃豆瀝幹水分，放在破壁機或者料理機中，添上多一點的清水，打成豆漿。

　　如何在家用最簡單的方法制作豆腐（教你在家自制豆腐零失敗）(4)

　　如何在家用最簡單的方法制作豆腐（教你在家自制豆腐零失敗）(5)

　　将打好的豆漿，要用過濾網過濾出細膩的豆漿，直接過濾在鍋中。全部剩下豆渣的時候，我們可以用紗布将豆渣再擠一擠，把裡面的豆漿擠出來，能夠很好的減少浪費。

　　如何在家用最簡單的方法制作豆腐（教你在家自制豆腐零失敗）(6)

　　接着開火準備煮豆漿，煮豆漿的過程中，我們需要準備一點鹽鹵。準備上5克的鹽鹵，用20克的清水攪拌化開備用。

　　豆漿大火煮開以後轉成小火，然後把上面的浮沫撇去煮開以後再繼續煮5分鐘，一定要把豆漿煮熟，否則的話會造成不适反應。

　　如何在家用最簡單的方法制作豆腐（教你在家自制豆腐零失敗）(8)

　　豆漿煮熟以後，我們把剛剛的鹽鹵水一點一點的倒進去，邊倒邊攪拌，直到豆漿呈現非常明顯的絮狀物，就停止攪拌。蓋上蓋子，等上10分鐘。就變成豆腐腦了。

　　接着我們把裡面的清湯用勺子舀去。

　　如何在家用最簡單的方法制作豆腐（教你在家自制豆腐零失敗）(10)

　　如何在家用最簡單的方法制作豆腐（教你在家自制豆腐零失敗）(11)

　　然後把豆腐絮呢，直接倒在豆腐的模具裡面，用重物壓住蓋子。

　　如何在家用最簡單的方法制作豆腐（教你在家自制豆腐零失敗）(12)

　　如何在家用最簡單的方法制作豆腐（教你在家自制豆腐零失敗）(13)

　　基本等上半個鐘頭就可以得到新鮮的豆腐了，還是熱乎乎的，吃起來味道也不錯。

　　自己動手豐衣足食，自己做的豆腐呢，也是鮮嫩無比。感興趣的朋友可以試着做一下，給生活增添無窮樂趣，感謝您的閱讀，下期再見拜拜。

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