導讀：每年玉米上市的時候，我每天都會多買一些煮好，等有老顧客或者大客戶來飯店吃飯時，我總會特意的給他們送上幾個玉米。而不少人吃完我的玉米，說我煮的玉米為什麼比外面賣的更好吃，是不是在煮玉米時，加了增香劑的！其實玉米煮的好不好吃，除了與買的玉米有關系（買玉米不要買比上胳膊粗、長度大于25厘米的玉米，這種玉米可能是飼料玉米，飼料玉米不僅含糖量低，而且吃着不是特别軟糯，盡量買個頭适合，短肥的玉米，這種玉米是傳統的老玉米，口感也會更好一些），更多的是掌握煮玉米的方法。據我了解，很多人煮玉米時，都是直接将玉米沖洗幹淨，然後直接放入到鍋中煮，其實要想玉米煮的個個軟糯香甜，最忌直接下鍋煮！
因為胡師傅曾經煮的玉米，總感覺沒有外面一些專門賣玉米的爹爹婆婆煮的好吃，索性我問了很多廚師和老人，然後經過我10天的研究，我發現了一種煮玉米非常好吃的方法，隻要玉米買對了，像我這樣煮的玉米，超級軟糯，每次大家吃完一口我煮的玉米，都是啧啧稱贊呢！接下來我把這個方法分享給大家，隻需要牢記3點，相信以後大家都能煮個個軟糯香甜，比賣的更好吃的玉米。
【原材料準備】：玉米5-8個、食鹽一勺、食用堿半勺、清水适量。
【煮玉米的做法】：
第一步：首先将玉米的外皮剝的隻剩一片，然後用流水将玉米沖洗幹淨即可備用。
第二步：鍋中放入适量的冷水，然後将玉米一個個的擺入到鍋中，接着放食鹽一勺、食用堿半勺，最後蓋上鍋蓋，大火煮25分鐘。
第三步：25分鐘後關火，此時不要揭開鍋蓋，繼續斤玉米焖15分鐘後在食用，這樣可以使玉米吃着更香一點。
【煮玉米牢記3點】：
第一點：煮玉米時，千萬不要把玉米去掉了，因為玉米須本身就具有清香味，玉米須和玉米一起下鍋煮，可以更好的增加玉米的香味。同時玉米須還具有降壓的作用，煮好的玉米水，适當的喝一點，對身體益處多多。
第二點：煮玉米時還要記得加少許食鹽和食用堿，因為食鹽是鹹味調料，鹹味能更好的引出玉米的甜味，而食用堿是堿性物質，它可以改變玉米的特性，從而使煮好的玉米吃着更香甜。
第三點：煮好的玉米千萬不要立即揭開鍋吃，因為要想玉米更香，一定要焖，這樣可以使水中的香味甜度，更好的進入到玉米中，從而使玉米吃着更香。
煮玉米時，最忌直接下鍋煮！大家牢記上述3點，保證大家以後煮的玉米個個軟糯香甜，比賣的更好吃！如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。
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