紫薯卷花樣做法大全-tft每日頭條

紫薯卷花樣做法大全

美食更新时间:2024-12-15 07:10:58

　　饅頭，花卷，換個做法，有新意又好吃，紫薯南瓜泥的加入即增加營養，味道也棒棒哒！

　　By Byu_98

　　用料

　　黃面團面粉 180g酵母 1.8g南瓜泥 120g白面團面粉 50g酵母 0.5g紫薯泥适量

　　做法步驟

　　紫薯卷花樣做法大全（童年不同樣美食有花樣）(2)

　　1、面粉加入酵母，混合均勻。（夏季天氣熱酵母不需要溫水浸泡，直接跟面粉混合揉面即可。）

　　紫薯卷花樣做法大全（童年不同樣美食有花樣）(3)

　　2、把南瓜泥加入面粉攪拌。南瓜泥的用量根據自己買的南瓜水分含量自行調整。喜歡甜的，可以在南瓜撚泥的時候裡面加入糖，然後一起和面。

　　紫薯卷花樣做法大全（童年不同樣美食有花樣）(4)

　　3、攪拌成絮狀，揉成面團。

　　紫薯卷花樣做法大全（童年不同樣美食有花樣）(5)

　　4、揉成光滑的面團，蓋保鮮膜醒發。

　　紫薯卷花樣做法大全（童年不同樣美食有花樣）(6)

　　5、同時把白面團揉好，放置醒發。

　　紫薯卷花樣做法大全（童年不同樣美食有花樣）(7)

　　6、面團長到兩倍大，醒發好。

　　紫薯卷花樣做法大全（童年不同樣美食有花樣）(8)

　　7、把白面團和黃面團分别揉好，擀成長方形面皮，白色面皮要薄一些（白色面團擀薄後用裱花嘴或者其它圓形工具，按出小孔，我的圖片忘記拍照，就直接放上了），黃面皮厚一些，放在白面皮上面，中間放上紫薯餡兒，也可不放，做純面卷。

　　紫薯卷花樣做法大全（童年不同樣美食有花樣）(9)

　　8、把面卷起來，切成合适的大小。

　　紫薯卷花樣做法大全（童年不同樣美食有花樣）(10)

　　9、冷水放入鍋内蒸十三分鐘，關火後焖三分鐘。

　　紫薯卷花樣做法大全（童年不同樣美食有花樣）(11)

　　10、好吃又好看的花樣紫薯卷。

　　小貼士

　　如果判斷面團發酵的狀态，1 長到原來兩倍大，2 手指蘸面粉中間戳洞，邊緣光滑不回縮，3 撕開面團呈蜂窩狀。

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