有沒有什麼食物是會在幫友們的腦海中揮之不去的，我本身就是一名吃貨，對于我來說吃過的食物實在太多了，能留下深刻印象的就沒有很多。
但是其中一款餅确實令我印象最深刻，那就是做法相當普通樣子也非常平凡的白糖餅。白糖餅在小時候經常能在學校附近的一些攤檔上買得到，餅吃起來甜甜的，薄薄的餅皮裡面裹着滿滿的糖完全滿足了我想吃甜食的欲望，放假在家裡時嘴饞，然後硬着頭皮穿過了10幾條街回到學校附近就為了吃幾個白糖餅。
現在已經比較難找到這種白糖餅了，但是就算如此我們也可以自己做，白糖餅無論是材料和做法都是非常簡單的，趁着熱乎的時候吃裡面的糖還是會流心的。
材料 份量：約15個
餅皮：
中筋面粉 300g
熱水 150g
冷水 50g
色拉油 10g
細砂糖 5g
餡料：
細砂糖 150g
中筋面粉 30g
過程 
1、300g中筋面粉加入150g熱水，攪拌成棉絮狀。
2、加入5g細砂糖，再慢慢加入50g冷水混合均勻。
3、一邊揉面一邊加入10g色拉油，防粘。
4、揉成柔軟的面團。
5、蓋上保鮮膜，靜置半小時以上。
6、面案塗少許油防粘，将面團擀成橢圓形的大片。
7、在面片上塗上少許色拉油。
8、把面片卷起來，注意卷緊。
9、切成小段。
10、将每個小段的兩頭捏緊。
11、然後将兩頭往底部收。
12、形成一個圓形面團。
13、把圓形面團成壓扁，并擀開。
14、将150g細砂糖、30g中筋面粉拌勻成為餡料
15、将餡料放入面皮中。
16、收口壓扁。
17、壓成圓餅，鍋加熱後，把餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。
Tips 1、面皮要和得軟一些，多加一些油。
2、可以根據自己的喜好，在糖餡裡加入芝麻、桂花等。
3、餅口收口的時候要收嚴，防止煎的時候糖流出來。
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