肥料對于整個作物栽培來講至關重要，就像吃飯對于人一樣。吃得好不好，營養搭配合不合理，将會決定整個作物長勢的好壞、出現問題的多少，以及最終結果的優劣，都會起到很大的影響。

　　所以，學習肥料知識還是很必要的。

　　氮元素在作物的體内有什麼樣的功能？農作物在缺失或者過多時，會導緻什麼樣的症狀表現？市場上氮肥的種類和如何選擇使用？.....

　　氮元素

　　本篇文章就跟大家分享一下：氮元素的功能特點。

　　1. 生物結構，蛋白質的組成部分 氮元素是結構性的物質，這個結構是一個最基礎的骨架，就像我們建房子一樣，鋼筋、磚頭，是基礎的結構。下圖中的分子式，叫氨基酸。氨基酸裡面有很多構成元素和結構，可能有些種植戶讀者會看不懂，但沒關系。咱們知道氮、磷、鉀，用字母表示分别為N、P、K。同樣，圖中的N，就是指氮的意思。

　　氨基酸分子式

　　氨基酸有很多種，比如賴氨酸、色氨酸、亮氨酸等。但是不管它是什麼氨基酸，它的結構中隻有R基不同，其他地方都是一模一樣的。

　　也就是說，所有的氨基酸必然含有一個氮，還有兩個碳（氨基）。所以，氮是組成氨基酸的必須元素。

　　部分氨基酸

　　幾個氨基酸組合在一起，就形成多肽。很多個多肽組合起來，就形成蛋白質。

　　很多時候，市面上賣的，或是聽别人提到過--多肽肥，其實就是氨基酸的肥料。

　　那麼蛋白質呢，是所有生命的基礎。所有活着的東西都含有蛋白質。反過來蛋白質分解，會分解成多肽；多肽分解，會分解成氨基酸。

　　這就是氮素的第一個功能：組成蛋白質的主要成分。是基礎。

　　2、遺傳物質（核酸）組成部分 核酸裡面也含有氮（遺傳物質裡面也含有大量的氮），有生命的都含有氮，所以人也需要氮素。

　　但是人沒辦法補充氮肥，那麼人的氮素從哪裡來？答案是人吃的東西。比如肉類、豆腐裡面就含有大量的蛋白質。

　　蛋白質含量高的食物

　　3、與葉綠素的合成有很大關系（缺氮，葉片就會發黃） 葉綠體、葉綠體中含有大量蛋白質（即含有氮素，在第一點有解釋），所以葉片如果缺氮，就會影響到到葉綠素、葉綠體正常運轉，葉片就會發黃。

　　4、移動性很好（差東牆補西牆，老葉先缺） 氮素在作物體内的移動性很好，意味着會“差東牆補西牆”。

　　如果缺氮從哪裡開始缺呢？植物會把老葉中的補充到新葉中，所以缺氮的時候從老葉先開始，這是因為氮移動性好。

　　如果一些元素它的移動性不好，缺素就會從心葉先開始，為什麼呢？因為移動不了，老葉中的移動不到心葉中，心葉剛長出來又沒有。

　　黃瓜缺素表現

　　5、很多活性物質都是蛋白質（氮長莖長葉） 很多活性物質都是蛋白質，包括很多酶、維生素等等，都是蛋白質。

　　所以氮跟動物、植物的生理活動有很大的關系。所以氮素會促進營養生長，促進莖葉的生長，促進長身體。就像人，肉吃得多，蛋白質吃得多，就長得又高又壯似的。在植物體内也是一樣的，氮元素的作用在于長莖長葉長身體（促進營養生長）。

　　姜田

　　文末小編想說：文中有個人對問題的理解和舉例，以便于讓種植朋友能更容易理解，不嚴謹之處還請指正。

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