燒餅是我國一種非常傳統的小吃,外皮酥脆,餡料豐富,給了人們非常多的選擇,并且經濟實惠,非常受廣大老百姓的喜愛。
我國各地區都有燒餅,在原來的基礎上融入了當地的地方特色,無論是制作工藝還是餡料,都有所不同,即使是同一個地方的不同燒餅店的燒餅味道也會有所不同。
北京有很多傳統小吃,将燒餅放在其中或許很不起眼,但是北京的燒餅店不在少數,而且因為味道好,每次去都要排隊,可見北京人對于燒餅的喜愛程度。
下面我們就來分享一下北京的這些燒餅店,你都去過哪幾家?
徐記燒餅 徐記燒餅是一家火了25年的老店,過去開在胡同裡,但是依舊有很多人慕名前去,其中燒餅、糖火燒以及油酥燒餅都非常的有名。徐記燒餅現在在一家超市裡,但是門口的人依舊絡繹不絕。
徐記燒餅一口酥的掉渣,其中麻醬火燒中的麻醬分量足,滿滿的芝麻吃起來很香,層層酥脆,麻醬每一層都有,一個麻醬燒餅隻要2塊錢一個,這個價格非常的親民。
這家店的燒餅好吃,但是每人每天限量20,即使這樣店裡的生意依舊好的忙不過來。
李小老燒餅店 這家燒餅店開了37年,是祖傳的手藝,每次去排隊的人都有四五十人在排隊,買到需要花費1~2個小時。
這家店的燒餅種類豐富,制作方法相同,區别是裡邊的餡料有所不同,不加餡料的1塊錢一個,牛肉餡料的3塊錢一個,牛肉的量很足。價格便宜又美味的燒餅,難怪那麼多人即使排隊也要買。
老四燒餅 老四燒餅在北京的南城,是非常有名的燒餅店,他家的招牌就是燒餅夾肉,可以夾牛肉或者是肘子,這家燒餅店總是非常火爆,北京其他區的人也就專門去滿城去買老四燒餅。
外邊的燒餅金黃酥脆,芝麻鋪滿整個燒餅的表面,裡邊的肉非常的厚實,又大又厚的肉片,以至于合不上口,隻能任由它開的很大,肉質鮮嫩,一口咬下去,香脆的燒餅加上鮮嫩的肉,非常的滿足。
老滿爆肚 這也是一家老店,有30多年的曆史,雖然地址在變,但是不變的是實打實的分量和老味道。小小的一個燒餅,裡邊的被塞得滿滿當當的。
裡邊夾的肉主要是牛肉和羊肉,這兩種肉混在一起,不同的肉質搭配出多種口感,羊肉也沒有腥味,燒餅上的芝麻很密,幾乎看不見空隙。吃上一口,燒餅的香味和肉的香味夾雜在一起,唇齒留香。
大家好,我是若水小姐姐,這些燒餅店大多曆史悠久,但是時至今日依舊是非常的受歡迎。這和他們一直不變的味道和實惠的價格有關。酥脆的燒餅,上面滿滿的芝麻,咬一口滿口留香。
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