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不經過發酵的米糕怎麼做

美食 更新时间:2025-01-26 15:41:46

  哈喽大家好我是老左,今天給大大家分享一個大米松糕的做法,不用發酵不用等,松軟香甜不粘牙,比發糕好吃,老左把詳細的制作流程和方法分享給大家,就是新手也能一次成功,快來看看老左是怎麼做的吧!

  不經過發酵的米糕怎麼做(大米松糕配方來啦)(1)

  做法:

  1,準備大一點的盆,加入3勺大米粉,一勺糯米粉,半勺糖粉,帶上一次性手套,先把粉類攪勻,再用一勺清水随倒随攪拌

  不經過發酵的米糕怎麼做(大米松糕配方來啦)(2)

  2,用手多抓一會,住起來可以成團,但又可以輕松揉散的狀态

  不經過發酵的米糕怎麼做(大米松糕配方來啦)(3)

  3,把做好的買奶粉放到漏勺中過濾一下,一點一點的把粉碾碎,過篩成細膩松散的狀态

  不經過發酵的米糕怎麼做(大米松糕配方來啦)(4)

  4,蒸屜鋪上一層籠布,放上一個模具,放入一層過濾好的粉,注意不要抓瓷實,保持松軟的狀态,放一半以後用刀子劃上小方格,每一個小格子放上桂花醬

  不經過發酵的米糕怎麼做(大米松糕配方來啦)(5)

  5,再撒上剩餘的一半,用刮闆把上面刮平整放入蒸鍋大火蒸15分鐘

  不經過發酵的米糕怎麼做(大米松糕配方來啦)(6)

  6,出鍋脫膜撒上桂花做裝飾,非常好吃的米糕就做好了,切成小塊,松松軟軟的特别的好吃

  不經過發酵的米糕怎麼做(大米松糕配方來啦)(7)

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