一炒就出紅色湯汁的菜-tft每日頭條

一炒就出紅色湯汁的菜

美食更新时间:2024-08-19 11:47:15

一炒就出紅色湯汁的菜（随手一炒香翻天）1

每次看後台留言，快手菜的呼聲永遠是最高的。

想想也是，現代快節奏的生活，什麼都追求一個快。

一炒就出紅色湯汁的菜（随手一炒香翻天）2

好在做菜這件事上，“快”不一定就意味着倉促、味道不好。

今天呢，小主就給大家安排上一道，5分鐘搞定的快手菜！

一炒就出紅色湯汁的菜（随手一炒香翻天）3

年糕入菜，在江浙地區很常見，一般以煮湯居多。

常見的炒年糕，也多是搭配韓式辣醬，做成韓式風味。

今天這道則換了一種幹香的風格~

親親腸和年糕的組合，一個軟糯耐嚼，一個爽脆鹹香。而孜然就像一位調味大師，将親親腸和年糕染得噴香！

一炒就出紅色湯汁的菜（随手一炒香翻天）4

處理起來也沒什麼難度，一股腦丢進鍋裡炒就成。

親親腸在下鍋前切一切，更容易熟，造型也更好看。沒有的話，也可以用火腿腸代替。

一炒就出紅色湯汁的菜（随手一炒香翻天）5

親親腸150g 年糕條150g 蒜末10g 孜然粒8g 生抽10g 白糖5g 白芝麻10g 蔥花少許油适量

*一小勺=5ml，一大勺=15ml

一起來看看詳細的制作步驟吧

1. 親親腸表面斜着切開花刀

*不要切太深，防止把親親腸切斷了

一炒就出紅色湯汁的菜（随手一炒香翻天）6

2.熱鍋倒油，放入年糕條，用中小火煎到表面微微起泡，盛出備用

*最好用大點的鍋，方便一邊煎一邊翻面，防止年糕條煎糊

一炒就出紅色湯汁的菜（随手一炒香翻天）7

3. 倒入親親腸慢慢煎炒，炒到表面的花刀漲開

一炒就出紅色湯汁的菜（随手一炒香翻天）8

4. 加入年糕條、蒜末、孜然粒炒出香味，再加入糖和生抽炒勻

一炒就出紅色湯汁的菜（随手一炒香翻天）9

一炒就出紅色湯汁的菜（随手一炒香翻天）10

5. 放入白芝麻和蔥花炒勻即可

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噔噔！簡單又好吃的孜然親親腸炒年糕完成~

一炒就出紅色湯汁的菜（随手一炒香翻天）12

整道菜色澤油亮，芝麻、孜然和煎得微焦的氣味混合着不停地散發出來，比燒烤的還香。

微微焦黃的年糕帶上了一層薄薄的外殼，一口下去，外脆裡彈，帶着一點鹹香，完全就吃不膩。

比起年糕，親親腸更多是Q彈，還可以明顯地嘗出芝麻和孜然帶來的顆粒感，越嚼越香~

一炒就出紅色湯汁的菜（随手一炒香翻天）13

一炒就出紅色湯汁的菜（随手一炒香翻天）14

最近幾年我發現，朋友圈的粉絲朋友們都逐漸結婚生子了，曬娃的内容也多了起來。認識了很多萌娃的同時，我也深刻體會到了當媽媽的辛苦。

一炒就出紅色湯汁的菜（随手一炒香翻天）15

所以想着，多教一些快手菜，希望能讓媽媽們在下廚時省心一些吧。

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