五顔六色千層馬蹄糕怎麼做-tft每日頭條

五顔六色千層馬蹄糕怎麼做

美食更新时间:2024-11-25 05:56:51

五顔六色千層馬蹄糕怎麼做（饞嘴美食用車厘子做的馬蹄千層糕）1

Q彈爽滑~酸甜可口~無任何添加，好吃到轉圈圈?

By 洲星食品

用料

洲星馬蹄粉 100ml
車厘子 10個
白糖 100ml
椰漿 100ml

做法步驟

五顔六色千層馬蹄糕怎麼做（饞嘴美食用車厘子做的馬蹄千層糕）2

1、準備好所有食材。

五顔六色千層馬蹄糕怎麼做（饞嘴美食用車厘子做的馬蹄千層糕）3

2、先調車厘子漿: 1️⃣車厘子洗淨去核，加200ml水榨汁，得到約250ml車厘子汁（榨汁後有果肉渣的可以過濾掉也可以不過，看個人喜歡的口感） 2️⃣碗内倒入50ml馬蹄粉➕150ml車厘子汁攪拌過篩。️得到車厘子生漿‼️ 3️⃣鍋中加入50ml糖➕100ml車厘子汁煮開，停火，再加入25ml車厘子生漿，邊倒邊攪拌至濃稠。 4️⃣最後倒入剩餘的車厘子生漿攪拌均勻。

五顔六色千層馬蹄糕怎麼做（饞嘴美食用車厘子做的馬蹄千層糕）4

3、白漿做法基本同上: 1️⃣50ml馬蹄粉➕100ml椰漿➕50ml清水，一起攪拌過篩得到椰漿生漿‼️ 2️⃣100ml清水，50ml白糖，小火煮開，停火，再加入25ml椰漿生漿，邊倒邊攪拌至濃稠。 3️⃣最後倒入剩餘的生漿中，攪拌均勻。

五顔六色千層馬蹄糕怎麼做（饞嘴美食用車厘子做的馬蹄千層糕）5

4、✅兩種漿都做好了，現在上鍋蒸 1️⃣鍋中放入足夠的水大火煮開。 2️⃣用一勺車厘子漿作第一層，蓋上鍋蓋蒸2分鐘左右，表面無水分即可，第二層放入白漿，又蓋上鍋蓋蒸2分鐘，與此類推。 ️勺的時候一定要攪拌一下，因為馬蹄粉很容易沉澱。

五顔六色千層馬蹄糕怎麼做（饞嘴美食用車厘子做的馬蹄千層糕）6

5、蒸好後靜置冷卻2小時左右，完全放涼再脫模！

五顔六色千層馬蹄糕怎麼做（饞嘴美食用車厘子做的馬蹄千層糕）7

6、切成喜歡的形狀就可以享用啦，刀上沾一點切水能讓切面更光滑哦~

五顔六色千層馬蹄糕怎麼做（饞嘴美食用車厘子做的馬蹄千層糕）8

7、層次分明，Q彈爽口，香甜美味~

小貼士

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