真相:糖尿病患者不可以完全用木糖醇替代糖類,如果過量攝入,危害比吃白糖還嚴重。當木糖醇進入體内後,吸收、代謝的速度比葡萄糖和蔗糖更快,木糖醇引起血糖的波動也就相對較小,所以有些需要控制血糖的人群會首選木糖醇食品。但是,糖尿病患者不可以完全用木糖醇替代糖類。木糖醇不會被胃裡的酶分解,直接進入腸道,對胃腸有一定刺激,會引起腹部不适、脹氣、腸鳴,甚至會影響微量元素等營養的正常吸收。特别提示,一天攝入木糖醇的總量不能超過50克,也就是約為1~2塊手掌心大小的木糖醇蛋糕。( 首都醫科大學宣武醫院 營養科主任 李纓)
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