衆所周知，海帶是我們經常食用的一種食物，它是一種生長在海帶的一種藻植物，具有豐富的營養，長時間服用。海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。海帶還可以煲一些湯，營養也是非常豐富的，比較味道非常的鮮美！

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牛肉海帶湯

用料：

海帶幹 1片、牛肉 100克、食鹽 1/2茶匙、醬油 1/2湯匙、蒜 5克、香油 1.5湯匙、韓國大醬 1湯匙、水 适量

做法：

1.取一片幹的海帶，用清水泡發

2.海帶按需泡發好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗淨

3.牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、1/2湯匙醬油和1/2湯匙香油腌制15分鐘

4.鍋中倒1湯匙香油，油熱後放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右

5.再倒入足量熱水，中小火煮50分鐘

6.向鍋中加入韓國大醬、海帶、繼續小火煮20分鐘後放入蒜蓉、鹽調味出鍋即可

小貼士：

煮湯的水一次性加足量，确保牛肉炖爛

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味噌豆腐海帶湯

用料：

嫩豆腐 1盒、海帶絲 适量、胡蘿蔔 1/2根、香菇 3朵、赤味噌 35g、姜末 少許、蒜末 少許、蔥花 少許、油 少許、鹽 少許

做法：

1、海帶提前泡發，洗淨備用

2、嫩豆腐在流水下沖洗幹淨，切成2厘米左右的塊待用

3、胡蘿蔔削皮洗淨切片，香菇去根部洗淨切片

4、炒鍋内倒入适量的油燒熱，爆香姜末、蒜末

5、倒入适量的清水，燒開後放入海帶絲煮幾分鐘

6、放入切好的胡蘿蔔片和香菇片，煮2分鐘

7、放入切好的豆腐塊，煮幾分鐘

8、加入赤味噌，攪拌均勻，最後撒上蔥花即可出鍋

小貼士：

味噌本身味道很足，所以不需要再加鹽，如果口味重可以少加一點點

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排骨豆腐海帶湯

用料：

豬排骨 400克、幹海帶 50克、玉米 1根、豆腐 200克、蔥 适量、姜 适量、鹽 少許、黃酒 适量、香菜 适量

做法：

1、将幹海帶放籠屜内蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，洗淨控水，切成長方塊

2、排骨洗淨，冷水下鍋焯一下，撈出用溫水泡洗幹淨

3、玉米切段，豆腐切小塊

4、砂鍋内放入排骨、蔥、姜、黃酒倒入适量清水，用大火燒開，撇去浮沫，再開用小火煮約20分鐘

5、放入倒入海帶塊、玉米段，再用旺火燒沸20分鐘

6、最後倒入豆腐再續煮15分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味

6、撒上香菜末即可

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牛脊骨海帶湯

用料：

裙帶菜（韓式海帶）1小撮、鹽 适量、水 800ml、牛裡脊 50g、姜片 5片、小蔥 1根、牛肉粉 1勺

做法：

1、洗幹淨牛脊骨冷水下鍋焯血沫

2、換一鍋新開水，放蔥姜，高壓鍋壓40分鐘

3、壓好的牛脊骨，篩去浮油

4、換鑄鐵鍋，或者砂鍋加海帶小火在慢炖半小時左右

5、炖煮半小時後調味，加鹽、牛肉粉

6、牛肉粉可是湯很濃郁鮮美

7、調味後煮兩分鐘出鍋放蔥花香菜即可，如果喜歡的話可以放些胡椒粉

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排骨海帶湯

用料：

豬排骨 250g、海帶結 200g、鹽 4g、黃酒 5~6滴、香油、味精

做法：

1、排骨洗淨燙一下去血水

2、投入沸水鍋中，放入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘

3、放入洗幹淨的海帶結（喜歡辣椒的朋友也可以放入一兩片幹紅辣椒）

4、繼續用中火煲15分鐘左右

5、加入鹽、味精等調味，最後滴入幾滴香油即可

小貼士：

湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開後應該是中火或者小火慢慢煲才有味

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毛豆海帶湯

用料：

毛豆 100克、海帶 半斤、味蝦餃 一盒、耗油 适量、鹽 适量、雞粉 适量、蔥 兩根、玉米油 适量

做法：

1、準備好食材，海帶，毛豆淘洗幹淨切小段

2、味蝦餃取出解凍（味蝦餃一種火鍋配料）

3、将鍋加入适量的玉米油，炒香蔥頭末

4、再加入海帶跟毛豆翻炒均勻

5、加入适量的清水煮開

6、放入味蝦餃，蓋上蓋子，焖至食材熟透

7、最後加入調料蚝油，雞粉，鹽，攪拌均勻即可

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