酸菜炖大骨頭的做法?買大骨棒的時候請賣家把骨棒略敲一下買回的大骨棒先用清水沖洗、浸泡備用酸菜洗淨切成絲,我來為大家講解一下關于酸菜炖大骨頭的做法?跟着小編一起來看一看吧!
買大骨棒的時候請賣家把骨棒略敲一下。買回的大骨棒先用清水沖洗、浸泡備用。酸菜洗淨切成絲。
砂鍋内加足水,開火加熱。
另燒一鍋水,加入2片姜、料酒1湯匙,加入大骨棒焯水1~2分鐘。
這時候砂鍋内的水已經燒熱,把焯過水的大骨放入砂鍋中,加入蔥段、姜片和八角。
加入1湯匙的白醋。
待骨湯煮開,用勺撇去浮沫加入酸菜,中小火煲煮1小時左右。出鍋前加鹽調味兒。
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