雞塊怎麼做很好吃?可以做麻辣雞塊:雞腿剁小塊,加鹽,生抽,姜,花椒,醋,料酒腌制入味,下面我們就來說一說關于雞塊怎麼做很好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
可以做麻辣雞塊:
雞腿剁小塊,加鹽,生抽,姜,花椒,醋,料酒腌制入味。
熱鍋下油,下腌好的雞塊炒到雞塊出油,撈出瀝幹油份。
用鍋内的餘油,下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒,花椒,2顆八角炒香。
倒入瀝過油的雞塊翻炒,調入生抽,醋,糖,加入一碗水,水量剛沒過雞塊即可。
大火燒開後轉小火,煮到香味四溢後轉大火收幹水份。
調入少許雞精,胡椒粉提味,起鍋裝盤。
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