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闆栗炖鴿子怎麼炖好吃

美食 更新时间:2024-07-19 06:12:57

闆栗炖鴿子怎麼炖好吃?鴿子洗淨剁成塊,加入南乳、生抽、生粉拌勻,腌制10分鐘備用;,今天小編就來說說關于闆栗炖鴿子怎麼炖好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

闆栗炖鴿子怎麼炖好吃(闆栗炖鴿子的做法)1

闆栗炖鴿子怎麼炖好吃

鴿子洗淨剁成塊,加入南乳、生抽、生粉拌勻,腌制10分鐘備用;

炒鍋注油燒熱,下入鴿塊煸香;

煸至鴿肉收縮,兩面呈黃色;

另起鍋将姜、蒜苗煸出香味;

放入煸香的鴿肉,淋入廣東米酒,翻炒鴿肉;

爆香鴿肉後,放入栗子翻炒片刻;

轉入沙鍋,加入1碗清水,然後調入叉燒醬;

再調入蚝油拌勻,燒開後蓋上蓋子小火焖制15-20分鐘;

焖至湯汁濃稠,鴿肉酥軟即可。

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