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闆栗炖鴿子怎麼炖好吃

美食更新时间:2024-11-23 20:37:48

闆栗炖鴿子怎麼炖好吃?鴿子洗淨剁成塊，加入南乳、生抽、生粉拌勻，腌制10分鐘備用；，今天小編就來說說關于闆栗炖鴿子怎麼炖好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

闆栗炖鴿子怎麼炖好吃

鴿子洗淨剁成塊，加入南乳、生抽、生粉拌勻，腌制10分鐘備用；

炒鍋注油燒熱，下入鴿塊煸香；

煸至鴿肉收縮，兩面呈黃色；

另起鍋将姜、蒜苗煸出香味；

放入煸香的鴿肉，淋入廣東米酒，翻炒鴿肉；

爆香鴿肉後，放入栗子翻炒片刻；

轉入沙鍋，加入1碗清水，然後調入叉燒醬；

再調入蚝油拌勻，燒開後蓋上蓋子小火焖制15-20分鐘；

焖至湯汁濃稠，鴿肉酥軟即可。

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