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怎麼做涼拌銀條

美食更新时间:2025-01-25 11:13:53

怎麼做涼拌銀條（風味獨特營養豐富）1

銀條，又名地靈、草石蠶、羅漢菜、螺絲菜等，主食地下塊莖、肉質脆嫩，無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌等，風味獨特，營養豐富。富合蛋白質、脂肪、碳水化合物和氨基酸，是食用和藥用兼備的名特蔬菜品種，主要産自河南省洛陽市偃師市。

怎麼做涼拌銀條（風味獨特營養豐富）2

銀條植物

主要價值

銀條原本是一種野生食用植物，主要食用地下根莖、肉質脆嫩，無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌等，風味獨特，營養豐富。同時富合蛋白質、脂肪、碳水化合物和氨基酸等物質，色白鮮嫩，清脆爽口，具有去膩、清神、增進食欲之功效，是各種宴席上的經典涼拌菜。

具有軟化血管、降低血液濃度、改善血液循環的獨特作用，是食用和藥用兼備的名特蔬菜品種，同時也是一種綠色保健食品。

怎麼做涼拌銀條（風味獨特營養豐富）3

推薦菜譜：涼拌銀條

主料

銀條：适量
姜絲：适量
茴香：适量
辣椒：适量
香菜：适量

輔料

白醋：适量
味精：适量
鹽：适量
糖：适量

烹饪步驟

第一步将銀條用溫水洗淨放入盤中
第二步姜絲，辣椒，茴香放入熱油中爆香
第三步澆至銀條上，再加上白醋，味精，鹽，糖
第四步攪拌均勻即可

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