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怎麼做涼拌銀條

美食 更新时间:2024-07-30 01:22:15

怎麼做涼拌銀條(風味獨特營養豐富)1

銀條,又名地靈、草石蠶、羅漢菜、螺絲菜等,主食地下塊莖、肉質脆嫩,無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌等,風味獨特,營養豐富。富合蛋白質、脂肪、碳水化合物氨基酸,是食用和藥用兼備的名特蔬菜品種,主要産自河南省洛陽市偃師市。

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銀條植物

主要價值

銀條原本是一種野生食用植物,主要食用地下根莖、肉質脆嫩,無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌等,風味獨特,營養豐富。同時富合蛋白質、脂肪、碳水化合物和氨基酸等物質,色白鮮嫩,清脆爽口,具有去膩、清神、增進食欲之功效,是各種宴席上的經典涼拌菜。

具有軟化血管、降低血液濃度、改善血液循環的獨特作用,是食用和藥用兼備的名特蔬菜品種,同時也是一種綠色保健食品。

怎麼做涼拌銀條(風味獨特營養豐富)3

推薦菜譜:涼拌銀條

主料
  • 銀條 :适量
  • 姜絲 :适量
  • 茴香 :适量
  • 辣椒 :适量
  • 香菜 :适量
輔料
  • 白醋 :适量
  • 味精 :适量
  • 鹽 :适量
  • 糖 :适量
烹饪步驟
  • 第一步 将銀條用溫水洗淨放入盤中
  • 第二步 姜絲,辣椒,茴香放入熱油中爆香
  • 第三步 澆至銀條上,再加上白醋,味精,鹽,糖
  • 第四步 攪拌均勻即可
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