白露前後吃什麼食物養生?“秋風何冽冽，白露為朝霜”，二十四節氣中飽含詩意與美景的白露到了，從這一時節開始，也就真的進入到寒氣漸盛的秋季了氣溫由熱轉涼，所以白露這個節點就必然要重視起來，不能有差池，接下來我們就來聊聊關于白露前後吃什麼食物養生?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

白露前後吃什麼食物養生

“秋風何冽冽，白露為朝霜”，二十四節氣中飽含詩意與美景的白露到了，從這一時節開始，也就真的進入到寒氣漸盛的秋季了。氣溫由熱轉涼，所以白露這個節點就必然要重視起來，不能有差池。

老話說“白露食三寶，不用醫生找”，老一輩講究白露要“補露”，适當地為身體補充能量、營養，秋冬才能過得舒坦，而“三果”正是“補露”時要多食用的三種食物。具體是哪“三果”，接下來就為大家一一介紹。

俗話說“白露田間活稀泥，紅薯一天長一皮”，進入白露後，春天種下的紅薯正喜迎豐收，而夏天種的紅薯每天都能長大一圈。所以按照傳統習俗，白露這天是必須要吃紅薯慶祝的，這時的紅薯個大飽滿，香甜軟糯，營養價值最高，秋季多吃一些，身體能儲存更多的營養和能量過秋冬。

推薦食譜：【電飯煲烤紅薯】

1、紅薯沖洗幹淨，放進盆中接清水，放入一勺鹽，浸泡15分鐘後再用清水搓洗幹淨。

2、洗淨的紅薯，拿牙簽在表面多紮一些小孔，利于紅薯吸收熱氣，縮減烤制時間。

3、将紅薯全部放進電飯鍋裡，倒入一百毫升左右的水，蓋上蓋子，按下“蛋糕”烹饪模式，啟動電飯鍋，烘烤大約一個小時就能将紅薯烤至表面焦黃、熟透，烤的途中建議多翻幾次面。

被譽為“幹果之王”的闆栗在白露前後到了成熟期，這秋季裡的新鮮闆栗，無論是在口感上，還是在營養上都是最優秀的，含有豐富的維生素和礦物質，尤其是維C含量完全碾壓西紅柿，它的膳食纖維也十分柔軟。

在金秋時節可以多買些闆栗，炖入肉裡，鮮香有滋味，營養在美味裡輕松補充。

推薦食譜：【五花肉闆栗焖雞】

所需食材：闆栗、五花肉、雞腿

1、闆栗放入鍋中煮熟，剝去外殼備用。五花肉沖洗幹淨切片，雞腿剁塊，放入加了鹽和料酒的清水中浸泡15分鐘，泡好洗淨撈出備用。另準備蔥段和姜塊、火鍋底料。

2、起鍋倒入少許底油，把切好的五花肉片倒入鍋中翻炒，用中小火慢炒出肉中的油脂，炒到表面略微焦黃，倒入洗淨的雞塊，再放入姜塊、蔥段、一小把花椒，翻炒均勻并炒到雞肉變色脫生。

3、雞塊炒好後，鍋中放入一塊火鍋底料，翻炒出紅油，再倒入半勺料酒和一勺生抽，開大火快速炒出香味。

4、鍋中放入闆栗炒勻，倒入适量的開水，淹沒過所有食材，調至中火蓋上鍋蓋，焖煮20分鐘，炖好後加少許鹽、胡椒粉，炒勻收汁，湯汁快收幹後即可關火盛出。

表面看似平平無奇，卻廣受贊譽的山藥是白露裡最推薦的一種食物。白露時節幹燥加重，寒氣漸生，山藥恰好能“從容”解決這些問題，為身體提供能量和滋潤度。

今年的中秋節正巧在白露裡，給大家推薦一道用山藥做的糕點，可以做成月餅的樣子，放到中秋節吃，營養又美味。

推薦食譜：山藥桂花糕

所需食材：山藥、幹桂花、糯米粉

1、三根山藥清洗幹淨，戴上一次性手套刮去山藥皮，沖洗後切片，放進蒸鍋内，蓋上一個盤子或是封上保鮮膜，蒸15分鐘左右。

2、無水無油的炒鍋裡倒入适量糯米粉，開小火将糯米粉慢慢炒至色澤微黃，之後關火盛出。

3、山藥蒸好放進碗裡，放入一勺奶粉和一勺白糖用勺子壓成泥，再将炒好的糯米粉少量多次地倒入山藥泥中，攪拌均勻，融合在一起，保證其能團在一起。

4、把糯米山藥泥團成團，在月餅的模具裡撒上一層炒熟的糯米粉，再将糯米山藥團放進模具中，按壓緊實後脫模成型。

5、鍋裡倒入兩勺白糖和四勺清水，小火将白糖熬至融化，直到将糖水熬制成淺黃色的糖漿後，放入一把幹桂花繼續加熱熬制，等糖漿特别粘稠後即可關火，淋在做好的山藥糕上即可食用。

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