簡單又好吃的愛心蛋卷怎麼做?主料:雞蛋2個将雞蛋的蛋清和蛋白分離,今天小編就來聊一聊關于簡單又好吃的愛心蛋卷怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:雞蛋2個。
将雞蛋的蛋清和蛋白分離。
把蛋黃打散後,再往蛋黃裡倒入一些蛋清,使蛋黃液的總量比蛋白液多一些。
鍋内抹一層油,小火加熱好後,倒入蛋白液晃勻。
在快凝固時,從一頭小心地折疊過去(可用筷子和手幫助折翻),定型後取出。
再倒入蛋黃液晃勻。
蛋液未凝固時把蛋白條放入下部。
趁蛋液未凝固時盡量小心而快點地包着蛋白條卷起,兩面稍烤至蛋液全凝固取出。
去掉頭尾。
把中間的切成若幹均勻的段,要溫柔點哦,盡量使切口平整。
取一段豎起,斜切一刀。
把其中的半塊翻轉再和另半塊拼起即可。一個黃白相間的愛心蛋卷就做好了,把四個拼在一起又成了一朵美麗的花。可以蘸自己喜歡的蘸料。
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