1、原料:雞腿、奧爾良腌料、炸粉、食用油。
2、雞腿切幾刀,用腌料腌制一晚。
3、裹炸粉和水按1比2的比例混合,拌勻。将腌好的雞腿在面糊裡蘸一下。
4、放入裹炸粉,邊裹面粉,邊按壓,揉搓。
5、雞腿反複裹糊、裹粉。
6、油燒熱,放入筷子周圍冒小泡,即可放入雞腿,改小火慢炸。
7、炸至雞腿金黃酥脆,大約15分鐘,即可撈出。
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