麗江有什麼好吃的美食?雞豌豆涼粉:雞豌豆涼粉是納西族喜愛的一種傳統食品,它原産于麗江壩,屬黃豆科,因其形狀像雞頭部位的眼睛,故名雞豌豆粉這種豆類經碾磨後制成粉條,顔色呈灰綠色,煎炸,涼拌都很入味,清香可口,是納西族餐桌上的佳肴,今天小編就來聊一聊關于麗江有什麼好吃的美食?接下來我們就一起去研究一下吧!
雞豌豆涼粉:雞豌豆涼粉是納西族喜愛的一種傳統食品,它原産于麗江壩,屬黃豆科,因其形狀像雞頭部位的眼睛,故名雞豌豆粉。這種豆類經碾磨後制成粉條,顔色呈灰綠色,煎炸,涼拌都很入味,清香可口,是納西族餐桌上的佳肴。
麗江粑粑:主要原料是當地的精麥面,再加上火腿、化油、糖等佐料,将其調勻,揉制成層。吃上一口金黃酥脆,香甜可口,油而不膩。
米灌腸:米灌腸是由豬血、米飯及各種香料,按照一定的配比拌在一塊兒,然後灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。
納西烤肉:“納西烤肉”是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統的馬幫菜,主料是豬五花肉,皮金黃松脆,肥而不膩,瘦而不柴,口感松脆。
八寶菠蘿飯:菠蘿八寶飯是麗江傳統名點,是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具内,蒸熟後再澆上糖鹵汁即成。味道甜美,是節日和待客佳品。
泸沽湖清酒:泸沽湖清酒是雲南省麗江市甯蒗縣的特産。泸沽湖清酒采用珍貴山藥制曲,以玉米、苦荞、小麥和優質高山泉水等為原料精釀而成。酒液清轍透明,甘冽醇香,入口濃郁,酒味純真芳香,回味香甜,獨具風格。
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