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黃螺冷水煮還是開水煮

美食更新时间:2024-08-16 02:12:10

黃螺冷水煮還是開水煮?冷水因為，如果水燒開以後再放入黃螺，黃螺突然接觸到灼熱的水蒸氣，螺肉就會迅速收縮到黃螺的尾部，從而導緻煮出的黃螺比較硬，而且不容易挑出，下面我們就來聊聊關于黃螺冷水煮還是開水煮?接下來我們就一起去了解一下吧!

黃螺冷水煮還是開水煮

冷水。因為，如果水燒開以後再放入黃螺，黃螺突然接觸到灼熱的水蒸氣，螺肉就會迅速收縮到黃螺的尾部，從而導緻煮出的黃螺比較硬，而且不容易挑出。

吃海螺注意事項：吃海螺時，要将海螺尾部黃色的東西去掉，它是海螺的内髒，主要是海螺的腸子，也就是海螺的排洩部位，這個地方吃多了膽固醇增高，對身體不好，所以吃的時候最好要摘除。海螺的苦膽，它是位于海螺的背部綠色的區域，這個部位不去掉吃起來就會有苦味。海螺頭的部位，有兩個俗稱“海螺腦”的東西，像兩個小球狀的東西，這個東西吃多了就會頭暈惡心，所以吃的時候也一定要去掉。

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