茄辣西的家常做法?原料:茄子300克、青椒2個、西紅柿1個、大蒜2瓣,我來為大家科普一下關于茄辣西的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原料:茄子300克、青椒2個、西紅柿1個、大蒜2瓣。
将茄子、青椒、西紅柿洗淨,蒜剝皮待用。
茄子切片,青椒切絲,西紅柿切塊,蒜切片。
熱鍋倒油,油量與平日炒菜一樣。油溫熱後,放入蒜瓣爆香後,放入茄子片,調入鹽,炒軟。
在茄子中加入西紅柿塊,繼續翻炒至西紅柿出紅湯後,加入青椒絲,翻炒一分鐘後,調入适量生抽、白糖,炒勻後即可起鍋。
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