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爆炒肥腸

美食更新时间:2025-11-02 20:39:23

爆炒肥腸?青椒4個，接下來我們就來聊聊關于爆炒肥腸?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

爆炒肥腸

用料

青椒	4個
澱粉	1勺
老抽	三分之一勺
雞精	半勺
鹽	适量
蒜	3-4瓣
蔥	1根
裡脊肉	200-300克
姜	2片
蚝油	1勺
白糖	半勺
生抽	2勺

青椒炒肉絲的做法

裡脊肉切絲備用
青椒洗淨切絲備用。
肉絲加調料入一下味加一點鹽生抽二勺老抽三分之一勺，蔥姜蒜切末加點熱水泡出味道。然後把蔥姜蒜水倒入肉裡，抓拌到吸收全部水分後再加入一勺澱粉抓拌均勻。最後來點食用油鎖住水分。
鍋中油熱把肉絲倒進去，炒至七分熟倒入碗中備用，湯汁也要不要丢了。
那剩下的蒜切末。小米辣根據個人口感啪辣不用加喜歡吃辣加
起鍋燒熱油。蒜末炒香後倒入青椒，加入少許鹽炒至斷生。
倒入肉絲。繼續翻炒。中途加入生抽和雞精耗油
最後出鍋裝盤撒上蔥花即可。

小貼士

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